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1.【法律】《中華人民共和國食品安全法》（2018年修訂本）

第六條第二款? 縣級(jí)以上地方人民政府依照本法和國務(wù)院的規(guī)定，確定本級(jí)食品安全監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門和其他有關(guān)部門的職責(zé)。有關(guān)部門在各自職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作

第一百一十條? 縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門履行食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，有權(quán)采取下列措施，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營者遵守本法的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查：

? ? （一）進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營場所實(shí)施現(xiàn)場檢查；

? ? （二）對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)；

⒈檢查責(zé)任:采取日常檢查、跟蹤檢查、專項(xiàng)檢查、飛行檢查、監(jiān)督抽查、抽樣檢驗(yàn)等方式開展定期和不定期檢查。

⒉處理責(zé)任：根據(jù)檢查發(fā)現(xiàn)的事實(shí)、證據(jù)，依法采取警告、責(zé)令改正、罰款、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證等處理措施。

⒊送達(dá)及信息公開責(zé)任：處理決定以書面方式送達(dá)相對(duì)人。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??

⒋事后監(jiān)管責(zé)任：建立實(shí)施監(jiān)督檢查的管理制度和運(yùn)行機(jī)制，對(duì)處理落實(shí)情況進(jìn)行跟蹤檢查。

⒌法律法規(guī)規(guī)章規(guī)定應(yīng)履行的其他責(zé)任。

《中華人民共和國食品安全法》第一百四十五條　違反本法規(guī)定，縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政等部門有下列行為之一，造成不良后果的，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予警告、記過或者記大過處分；情節(jié)較重的，給予降級(jí)或者撤職處分；情節(jié)嚴(yán)重的，給予開除處分：

? ? （一）在獲知有關(guān)食品安全信息后，未按規(guī)定向上級(jí)主管部門和本級(jí)人民政府報(bào)告，或者未按規(guī)定相互通報(bào)；

? ? （二）未按規(guī)定公布食品安全信息；

? ? （三）不履行法定職責(zé)，對(duì)查處食品安全違法行為不配合，或者濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊。

第一百四十六條　食品安全監(jiān)督管理等部門在履行食品安全監(jiān)督管理職責(zé)過程中，違法實(shí)施檢查、強(qiáng)制等執(zhí)法措施，給生產(chǎn)經(jīng)營者造成損失的，應(yīng)當(dāng)依法予以賠償，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法給予處分。